2004, l'hôtel Beau Rivage fait peau neuve. Jean-Michel Wilmotte a en effet conduit un ambitieux programme de rénovation complète de l¿hôtel. Le célèbre architecte parisien a souhaité redonner à cet hôtel du vieux Nice les couleurs d¿antan qui firent son succès et le virent se transformer en lieu de prédilection pour les artistes et intellectuels de l¿époque comme Matisse, Fitzgerald ou Tchekov.